Ingredientes: (Para 4 pessoas)
· 1 frango
· 4 dentes de alho ; 3 limões
Confecção: Corte o frango em bocados pequenos e regue c/ sumo de 2 limões. Tempere c/ sal e pimenta. Num saco plástico, deite a farinha e tempere c/ sal e pimenta.
Introduza o frango e agite até absorver a farinha. Coloque o saco no frigorífico durante 1/2 hora para que a farinha adira bem ao frango.
Numa frigideira anti-aderente, deite o Óleo e a margarina. Junte os alhos picados e o piripiri e vá fritando os bocados de frango até cozerem e alourarem.
Quando estiverem fritos, junte-os na frigideira e borrife-os c/ o sumo de limão que resta. Tape e deixe aquecer.
Sirva c/ arroz branco e salada. Nota: Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher (sopa) de colorau.
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