Sopa de Lentilhas Vermelhas com Crotons de “Foie Grãs”

Sopa de Lentilhas Vermelhas com Crotons de “Foie Grãs” (Programa Todo Seu - 14/06/2006)

INGREDIENTES

2 Litros de caldo de frango
300gr de lentilha
Pimenta sete misturas (árabe)
Uma cebola
Azeite de oliva
Crotons ou escalope de “Foie Grãs” – 70gr

MODO DE PREPARO

Deixar ferver o caldo com a cebola inteira.
Colocar a lentilha e cozinhar por mais 20 minutos.
Durante o cozimento colocar azeite de oliva e a pimenta árabe (se quiser páprica doce com páprica apimentada para colorir).

Para servir, grelhar o “Foie Grãs” rapidamente dos dois lados em frigideira anti-aderente bem aquecido.