domingo, 26 de junho de 2011

Salada de grão de bico

Salada de grão de bico

Salada de grão de bico e agrião
Salada de grão de bico e agrião
Da última vez que preparei grão de bico foi em pasta, uma receita 
do Jamie Oliver, e fez o maior sucesso com os amigos
 (Você pode conferir a receita aqui). 
Desta vez a receita também é fácil, light e vegana!

Ingredientes:

- 1 pacote de grão de bico
- 1 pimentão verde pequeno
- 2 tomates
- 1/2 cebola

- Agrião
- Suco de 2 limões
- Salsa e cebolinha a gosto

- Azeite a gosto
- Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico por 35 minutos em panela de pressão. 
Os grãos devem ficar firmes, mas não duros, para não 
desmancharem. 

Resfrie-os em água fria, escorra e reserve.

Pique a cebola e o pimentão em cubinhos pequenos. Reserve. 
Pique a salsa e a cebolinha, e por fim pique os tomates em 
cubos maiores (sugiro retirar as sementes do tomate para
 que a salada não fique muito aguada). 

Coloque todos os ingredientes e temperos numa saladeira e misture. 
Coloque os ramos de agrião em volta da salada na hora de servir.
 Prontinho!

Nenhum comentário:

Postar um comentário