Batata Rösti Assada / Baked Rösti Potatoes

Batata Rösti Assada / Baked Rösti Potatoes

Pessoal, essa batata rösti só é um pouco diferente pois é assada e é indicada para pessoas 

que não gostam ou não podem comer frituras. 

Na verdade eu não ia fazer essa batata neste final de semana pois já há algumas receitas na 

fila de postagem, porém, li um comentário da Tuvy em meu blog, onde ela dizia que fazia

 uma versão assada da batata rösti e fiquei curioso.

 Resolvi inventar essa receita, mas não queria que as batatas fossem somente raladas, 

queria algo que desse uma certa liga cremosa. 

Pensei imediatamente no creme de leite fresco que é um ingrediente muito interessante 

e gostoso e apostei tudo nele. Só posso dizer que a receita ficou excelente, de comer de 

joelhos. 

Nunca mais vou fazer a versão frita, pois é muito gordurosa e faz muita sujeira. 

Visitem o blog da Tuvy , pois é legal demais. Se você gostou da receita, clique na 

bandeira azul +1 lá embaixo.



Ingredientes:

5 batatas médias
3 linguiças fininhas tipo hot dog da Sadia

1 tomate médio picadinho
1 colher (de sopa) de cebola picadinha
150 mL de creme de leite fresco 

(tem que ser fresco pois irá ao forno)

100 g de queijo minas meia-cura ralado
1 colher (de sopa) de cheiro verde picadinho
sal, pimenta do reino e azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo:


Passo 1:   Coloque bastante água para ferver.

 Quando a água entrar em ebulição jogue as batatas com casca nessa água e conte 

10 minutos. 

Faça um teste com uma faca, a batata deverá estar ainda firme, não muito cozida. 

Retire as batatas da água e deixe esfriar para ralar.




Passo 2: Enquanto as batatas cozinham, prepare os outros ingredientes.

 Processe as linguiças até formar um recheio granulado. 

Pique também os tomates em cubinho bem pequenos, sem as sementes.


Passo 3: Numa vasilha rale a batata no ralo grosso. 

Veja que ela ainda está meio crua.



Passo 4: Adicione o creme de leite, o sal a gosto e a pimenta do reino moída. 

Prove o sal para ver se ficou bom.

Passo 5: Misture bem e divida em duas partes.



Passo 6: Numa vasilha que possa ir ao forno, unte o fundo com uma camada 

generosa de azeite de oliva.


Passo 7: Monte uma camada de batatas. 

Note que eu deixei as beiradas um pouco altas.



Passo 8: Prepare o recheio rapidamente.

 É só misturar a linguiça processada, a cebola picadinha, o tomate picadinho, 

o queijo minas meia-cura ralado e o cheiro verde picadinho. 

Não coloque sal nesse recheio, pois a linguiça e o queijo já são salgados.



Passo 9: Coloque esse recheio sobre a camada de batatas. 

Note que as beiradas de batata ainda aparecem. 

Elas vão servir para dar liga com a camada de batatas que vem por cima.


Passo 10: Complemente com o restante das batatas.



Passo 11: Leve ao forno pré-aquecido a 280 oC por uns 30 minutos ou até 

que esteja borbulhando e comece a queimar nas beiradas.

Se seu forno tiver a função "grill", ligue-a até formar a camadinha escura por

cima das batatas.


Passo 12: Retire do forno e sirva imediatamente.




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