Bolo de Frutas

Bolo de Frutas

150g de figos secos, 

150 g de damascos secos, 

100 g de nozes,

100 g de amêndoas, 

200 g de manteiga amolecida, 

sem sal, 

2 xícaras de açúcar,

 1 colher de chá de canela em pó, 

2 colheres de chá de raspas de laranja, 

4 ovos, 3 xícaras de farinha trigo, 

1 colher [sopa] de fermento em pó,

100 ml de suco de laranja,

8 colheres de sopa de rum escuro.

Molhar com 150 g de açúcar de confeiteiro, 

200 ml suco de laranja[espremido na hora].

 Fazer;  Pique os figos e damascos. Pique as nozes e as amêndoas reserve.

Bater na batedeira, pelo menos, oito minutos até ficar bem cremoso

 os ovos com a manteiga,

e açúcar,

 canela,

 casca de laranja e uma pitada de sal,

 bater bem, junte a farinha e o fermento e misture alternadamente 

com 100 ml de suco de laranja, 

figos, 

damascos, 

nozes e amêndoas envolver na farinha, misture na massa.

Despeje a massa em uma forma de furo central untada com óleo.

 Em um forno a 170 graus 180 aproximadamente 30 minutos.

Misture o rum e 150 ml de suco de laranja e furar todo várias

 vezes com um palito de madeira [ou mesmo uma faquinha]

e jogue sobre o bolo depois de assar. 10 minutos de descanso na forma em seguida, 

com cuidado retire da forma. 

Deixe esfriar.

Misture o açúcar glaçúcar com 3-4 colheres de sopa de suco de laranja,e cubra o bolo. 

Cobrir com glaçúcar e suco de laranja, fazer uma pastinha e colocar sobre o bolo para

 cair dos lados, dando um belo efeito.

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