Enrolado de frango com mandioca

Enrolado de frango com mandioca



Enrolado de frango com mandioca: mistura dos Deuses

Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12
Dificuldade: Fácil
Categoria: Frango
Calorias: 158

Ingredientes

.500 g de mandioca cozida e passada no espremedor
.300 g de peito de frango moído

.1 cebola média picada
.1 xícara (chá) de farinha de trigo

.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto

.150 g de mussarela fatiada
.100 g de peito de peru fatiado

Modo de preparo

Em um recipiente misture a mandioca, o frango moído, a cebola, a farinha, sal, 

pimenta e salsa. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. 

Aqueça o forno a 220ºC. Ponha a massa sobre filme plástico e com as mãos molde

 um retângulo. Distribua as fatias de mussarela e as fatias de peito de peru. 

Com o auxílio do filme plástico faça o rocambole. 

Embrulhe o rocambole em papel-manteiga untado, ponha em uma assadeira e leve 

ao forno até dourar.


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