Hindus fish

Hindus fish

Ingredientes para o tempero do peixe

500g de file de merluza cortado em cubos,

5g de tempero para peixe,

25ml de óleo de soja,

1 ovo,

30g de amido de milho,

10g de colorífico,

óleo de soja para fritar.

Ingredientes

1 fio de óleo de soja,

120g de cebola frita,

40g de ervilha congelada,

80g de couve-flor,

50g de cenoura corte pequeno,

10g de castanha de caju,

5g de curry,

150ml de leite de coco,

500ml de água10g de sal,

1 colher de café de alho picado,

1 colher de café de gengibre picado,

25ml de amido de milho dissolvido.

Modo de preparo

Para o tempero do peixe,

misture em uma vasilha,

o tempero para peixe,

o óleo de soja,

o ovo,

o amido de milho e o colorífico.

Passe o file de merluza já cortado no tempero e frite no óleo de soja.

Reserve.

Aqueça o óleo de soja em uma frigideira e frite o alho e o gengibre picado.

Acrescente os legumes,a água,

o leite de coco, 

o curry e o sal.

encrosse o molho com amido de milho e acrescente o peixe frito.

Finalise o prato salpicando a castanha-de-caju por cima.boa sorte!

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