Omelete de coppa

Omelete de coppa

Por: Dani Oliveira

Omelete de coppa que ficou um show.

 Primeiro deu uma refogada nos ingredientes, 

pra coppa dar uma fritadinha, 

depois bateu os ovos e jogou na frigideira.

Ingredientes (para uma omelete grande)

- 8 fatias grandes de coppa rasgadas com a mão
- +ou- uns 5 palmitos picadinhos em rodelas
- 4 azeitonas pratas grandes picadas
- azeite extra-virgem de boa qualidade
- 3 ovos
- salsa desidratada
- queijo mussarela picadinho

Preparo

Numa frigideira antiaderente de 28cm de diâmetro coloque azeite e jogue a coppa,

 o palmito e azeitona. Deixe refogar um pouco. 

Bata os ovos numa tigela separada e jogo uma pitada de salsa (não coloque sal, pois

 a coppa e a azeitona já são salgadas).

Jogue o ovo batido na frigideira e espalhe entre os ingredientes. 

Jogue o queijo e tampe para cozinha por cima, assim fica mais fácil na hora de virar.

Dica: Se quiser diminuir a azeitona ou colocar a azeitona verde pode, assim você não 

corre o risco de ficar um pouquinho salgado.




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