Sopa de legumes com frango

Sopa de legumes com frango





Foto: DZEE
Receita: ANGCHICK

Você vai precisar de uma panela grande para fazer esta sopa. 

A pastinaca, o alho poró, o nabo, o aipo, a cenoura e o endro misturados 

com o frango fazem .. uma saborosa sopa, que ainda pode
 ser congelada.


Pronto em 2 horas 50 min

Ingredientes

Serve: 9

1 frango inteiro
1 pastinaca, cortada em pedaços
1 nabo, cortado em pedaços
2 cenouras, cortadas em pedaços
2 talos de aipo, picados
1 alho-poró, cortado
1 cebola, picada
3 raminhos de salsinha
3 raminhos de endro fresco
Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 2 horas 20 min
1.
Em uma panela grande com capacidade de 8 litros, acrescente o frango, a pastinaca, 

o nabo, o aipo, a cenoura, o alho poró, a salsinha e o endro. 

Cubra todos os ingredientes com água e deixe até que comece a ferver. 

Após ter fervido, abaixe o fogo e deixe cozinhando lentamente por 2 horas.

2.
Retire o frango da panela e desfie. Reserve a carne do frango que foi desfiada. 

Jogue fora os ossos de frango, a salsinha e o endro.

3.
Com o auxílio de uma escumadeira, remova os legumes do caldo da sopa. 

Em um processador de alimentos, processe os legumes junto com o frango, 

formando um creme espesso.Tempere com sal e pimenta.


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