Bolo de banana

Bolo de banana




Essa receita de bolo de banana veio num jornalzinho do sitío A Boa Terra. 

Só de bater o olho na receita já me deu água na boca, então aproveitei a

 primeira oportunidade para testar a receita - deu super certo e em dois

 dias o bolo sumiu!


Então, na hora de decidir o que levar no piquenique, resolvi fazer este bolo.

 É fácil, rápido e bastante saboroso.


Ingredientes

4 ovos inteiros;

 6 bananas cortadas em rodelas; 

1/2 xíc. (chá) de óleo de canola (eu usei de girassol);

 1/2 xíc. (chá) de leite; 

1 xíc. (chá) de aveia; 

1 xíc. (chá) de farinha integral;

 2 xíc. (chá) não muito cheias de açucar mascavo (usei o demerara); 

canela para salpicar; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

Separe 5 bananas cortadas e bata o restante dos ingredientes no liquidificador.

 Derrame a massa sobre uma fôrma untada e enfarinhada e coloque as rodelas

 de banana sobre a massa, salpicando com canela. 

Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 50 minutos.

Observações

Se você fizer em uma assadeira maior, o bolo fica mais fininho, parecendo

 uma torta.

 Eu tenho preferido fazê-lo em uma fôrma menor, para que o bolo fique mais

 alto e fofinho! Quanto mais a banana estiver madura, mais fica bem

 molhadinho e saboroso.
http://piqueniquepertodecasa.blogspot.com/

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