Pão de Queijo sem Queijo e sem Leite

Pão de Queijo sem Queijo e sem Leite




DESCRIÇÃO


Este pãozinho  não leva leite nem queijo, portanto não tem glutém, e o  mais  surpreendente  ao testa-lo aqui  foi  sua textura  não deixando  nada a desejar á textura do pão de queijo tradicional, aprovadissimo,  principalmente por 

ser mais saudável que o pão de queijo convencional

INGREDIENTES

450 gramas de batata  (mais ou menos 4 batatas grandes)
3 ovos  a gosto
125 ml de óleo  (1/2 copo americano)
16 gramas de sal  (1 colher (sopa) rasa de sal)
500 gramas de polvilho azedo 
1 ou 2 colheres de sopa da água que cozinhou as batatas 

a gosto

PASSO A PASSO

Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias.

Escorra e preserve a água.

Passe as batatas pelo espremedor.

Com as batatas ainda quentes coloque os ovos, o óleo, 

o sal e o polvilho.

Misture primeiramente com uma colher e depois amasse

 com as mãos unindo todos os ingredientes, até formar 

uma massa uniforme.

Caso sinta necessidade coloque uma ou duas colheres de 

sopa da água que cozinhou a as batatas.

OBSERVAÇÃO

A) Nesta receita usamos duas colheres.

 A batata era um pouco seca.

B) Quando a batata é mais úmida colocar somente

 uma colher.

Pré-aqueça o forno na temperatura de 250 graus por

 uns 10 minutos.

Enquanto o forno está aquecendo, faça os pãezinhos 

(bolinhas) e coloque em forma untada.

Abaixe o forno para 180g e asse os pães por 45 minutos.

OBSERVAÇÃO

Vai depender do forno de cada um.

Quando os pães estiverem levemente dourados por 

fora e bem crescidos estarão prontos.

OBSERVAÇÃO

Estes pãozinhos de queijo podem:

A) ser congelados e assados em outra ocasião. 

Nesse caso, faça os pãezinhos e congele-os numa forma 

um longe do outro. 

Quando congelados coloque-os num saco plástico

 e feche bem.

B) Para assá-los retire do congelador e coloque 

diretamente no forno.

Ele fica muito saboroso quando bem quentinho

 e acompanhado de margarina sem glúten, geléia 

ou mel.

Fonte: http://www.receitaculo.com/