COMIDA D'MAIS 797

COMIDA D'MAIS    797

Arroz Coberto com Carne, 

simples, mas super saboroso!

 Ingredientes:

 3 e 1/2 colheres (sopa) de shoyu 

3 e 1/2 colheres (sopa) de mirin 

4 colheres (sopa) de água 

3 xícaras de arroz miúdo 

300g de carne bovina cortada em bifes bem finos

 4 cebolinhas verdes 

Modo de Preparo: 

Lavar o arroz até que a água fique quase

 transparente. 

Deixar de molho em 3 ½ xícaras de água, 

durante 30 minutos ou mais, na panela 

em que vai ser cozido. 

Enquanto cozinha o arroz, cortar

 a carne em quadrados de cerca 

de 4cm de lado. 

Cortar a cebola em rodelas.

 Colocar os temperos da carne numa panela, 

refogue, acrescentar a carne e cozinhar 

durante 2 minutos. 

Juntar a cebolinha verde e apague o fogo. 

Para servir, encha tigelinhas até a metade 

com arroz quente e colocar carne em cima. 

Distribuir o molho restante sobre a carne. 

Servir imediatamente.

 Apesar do tempo de cozimento do arroz, 

este é um prato rápido e simples. 

A carne e as cebolas ganham um sabor 

delicioso graças ao shoyu e ao mirin.

Fonte: http://receitasjaponesa.blogspot.com.br/

 Banana Caramelada, 

para você que quer uma sobremesa diferenciada

 e saborosa! 

Tipica do cardápio japonês!

 INGREDIENTES:

 PARA MASSA:

1/2 copo de água

 1/2 copo de farinha de trigo

 1/4 copo de fermento em pó

 RECHEIO E CARAMELO: 

4 bananas nanicas

 1 colher de sopa de óleo 

(somente para não grudar as bananas

 carameladas na forma)

 2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de chá de sementes de gergelim 

1 copo de água 

6 copos de óleo para fritar.

 COMO PREPARAR:

Junte a farinha, água e fermento até obter uma

 massa mole ( tipo bolinho de chuva ) Corte cada

 banana em cinco pedaços, passe cada pedaço 

pela massa e frite até ficarem dourados.

 Escorra bem as bananas.

 Para preparar o caramelo, em uma frigideira, 

coloque o açúcar, a água e mexa em fogo alto 

até a mistura ficar caramelizada ( ponto de bala ).

 Cuidado com a calda quente. 

Assim que o caramelo estiver pronto, passe 

a banana empanada pelo caramelo, salpique

 o gergelim e espere esfriar, e sirva.

Fonte: http://receitasjaponesa.blogspot.com.br/




 Karê excelente comida Japonesa

 muito parecido com o strogonof no Brasil, 

também utiliza carne.

 Karê receita japonesa 

Receita de karê 

Ingredientes do Karê

 Uma cenoura

 Duas batatas grandes

 600 gramas de alcatra cortada em cubos; 

Dois litro de água; 

Quatro colheres de sopa de óleo;

Uma caixinha pequena (100g) de preparado

 pronto para karê. 

Modo de fazer o Karê: Comece por descascar

 e corte a cenoura e as batatas em cubos 2x2cm. 

Na panela de pressão, refogue a carne em óleo

 quente. 

Quando a carne estiver dourada, acrescente

 mais água (de preferência quente) e tampe

 a panela de pressão. 

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe 

cozinhar por aproximadamente 15 minutos, 

mais fique de olho.

 Agora desligue o fogo, retire a pressão

 e coloque a cenoura as batatas. 

Conzinhe por mais alguns minutos

 (pode ser sem pressão), desde que os legumes 

fiquem macios. 

Pegue o karê e misture bem até que esteja

 totalmente dissolvido.

 Sirva com arroz branco. 

Dicas no Preparo do Karê: 

Você pode preparar o karê usando o pó de curry, 

no lugar do preparado pronto. 3 colheres de 

sobremesa de pó de curry dissolvidos em 

1 copo de água da para até 6 porções.

 Misture bem e acrescente mais 2 colheres 

de sopa de farinha de trigo ou maisena 

dissolvidos em ½ copo de água. 

 Tempere com algumas gotas de shoyu, 

sal e aji-no-moto você decide..

 Servindo o Karê: Sempre acompanhado

 de arroz.

De acordo com uma Japonesa chamada

 Arisa deve-se evitar ficar muito apimentado.

Fonte: http://receitasjaponesa.blogspot.com.br/




Bolinhos de Peixe à Moda Japonesa 

 super saboroso! 

Receita de Bolinhos de Peixe à Moda Japonesa 

Ingredientes:

 3 colheres (sopa) de mirim (opcional) 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 1 colheres (chá) rasa de sal 

2 colheres (sopa) de água 

2 colheres (sopa) de óleo 

½ xícara (chá) de farinha de rosca

 1 xícara (chá) de arroz cozido

 4 filés de pescada (250g) 

1 envelope de hondashi

 Óleo para fritar 

1 gema crua

 Modo de Preparo: Em um refratário médio, 

colocar os filés de pescada e juntar o mirim, 

½ colher (chá) de sal e o hondashi, deixar

 marinar por 1 hora. 

Transferir os filés com o tempero para uma 

panela média e acrescentar a água, deixar 

cozinhar, em fogo alto, por 5 minutos, 

ou até o caldo formado evaporar. 

Colocar o peixe em uma tigela, juntar o arroz e, 

com o auxílio de um garfo, amassar até obter uma

 pasta, incorporar a gema, o óleo, a farinha de

 trigo e o restante do sal. 

Com cerca de 2 colheres (sopa) da massa, molde 

os bolinhos em bastões de 5 cm de comprimento 

e passar pela farinha de rosca.

 Fritar em imersão no óleo quente por 3 minutos

 ou até que dourem por igual.

 Escorrer e servir imediatamente.

 Dica: Mirim é um tipo de saquê bastante adocicado, 

muito utilizado na culinária oriental.

 Os filés de pescada pode ser sudstituido por merluza.


Fonte: http://receitasjaponesa.blogspot.com.br/