Empadão de Frango 1065

Empadão de Frango   1065

Ingredientes

1 k de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

3 gemas para passar no empadão
1 copinho pequeno de azeitona verde

2 colheres de salsa
1 cebola media

1 pimentão verde
6 dentes de alho

1 lata de molho de tomate 

tradicional
1 peito de frango grande

1 colher de sopa de sal
2 xícaras de óleo

2 colheres (de sopa) amido de milho

 ou farinha de trigo

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha com óleo e o sal , trabalhando

 a massa até fique lisa.

 Feito isso vai colocando na forma com fundo falso

 e reserve o resto da massa para cobrir .

Recheio

Na panela coloque o peito de frango para 

cozinhar e em seguida retire da água 

e deixe esfriar para desfiar.

Faça um refogado com alho e cebola 

e coloque o peito já desfiado dentro da

 panela e mexa bem.

 Em seguida coloque o cheiro verde, pimentão

 picadinho, a lata de extrato de tomate, caldo 

de galinha e a azeitona cortadinha. 

Acrescente um pouco de água.

Misture 2 colheres de maisena no leite, coloque

 na panela e mexa até que vire um creme. 

Deixe cozinhar mais ou menos 20 minutos.

 Retire do fogo e deixe esfriar.

Para montar o empadão

A forma já está reservada. 

Coloque o creme ( frio) dentro e reserve. 

Para cobrir, pegue um pouco da massa na

 mãe, amassando delicadamente e retire 

da mão com uma faca. 

Assim vá cobrindo todo empadão.

Depois misture bem as 3 gemas no prato com

 um pouquinho de sal e passe com a colher ou 

com um pincel sobre o empadão e leve ao forno

 até a massa ficar sequinha e a gema dourada. 

Verifique esse ponto da massa com a ponta de

 um garfo.

Para finalizar coloque num prato bonito 

e desenforme o empadão .


Fonte:  http://www.simplesreceitas.com.br/

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