sábado, 13 de abril de 2013

PESCADA COM MAIONESE NO FORNO 1013




Pescada com Maionese no Forno   1013


Ingredientes:


3 postas de pescada 

batatas para assar q.b., descascadas
tiras de pimento verde
tiras de pimento encarnado
3 cebolas
5 dentes de alho
metade de 1 pacote de natas
sal
azeite
pimenta de caiena
alecrim
queijo ralado
maionese



Preparação:


No fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno
 disponha as postas de peixe e as batatinhas à volta.


Faça um refogado generoso com azeite, os alhos 
picados, as cebolas ás rodelas...

Deixe estalar um bocadinho e depois junte as tiras
 dos pimentos, dê mais umas voltas em lume esperto
 e não saia de ao pé do tacho para não deixar queimar...


Regue com as natas e tempere com sal, a pimenta
 de caiena e aromatize com o alecrim...


Dê mais umas voltinhas com a colher de pau 
e apague o lume.


Execute a maionese conforme ensinei AQUI
ou então utilize maionese de compra da
 sua preferência.


Espalhe o preparado que refogou em cima 
da pescada e das batatas e por cima espalhe 
a maionese generosamente (eu deveria ter 
colocado mais).




Salpique com queijo ralado e leve ao forno
 o tempo necessário para cozer o peixe e as batatas...





Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e, 
depois de cozido, tire o papel para que
 fique douradinho.


Espero que tenham gostado desta minha sugestão.

   

  
  


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