Bisnaguinhas fáceis d'mais 1542

Bisnaguinhas  fáceis  d'mais   1542

bisnaguinha, receita simples e baratíssima.

  

1- Coloque numa vasilha 30g de fermento

 biológico fresco com 

2 colheres de açúcar e dissolva até formar 

um creminho. 

Então, adicione 200ml de água morna

 e mexi bem.

2- Acrescente  2 ovos em temperatura 

ambiente.

3- Coloque 100ml de óleo de milho e misture

 tudo.

4- Então foi a hora de 250g de farinha de trigo.

 Agregue bem, incorporando a farinha e

 esperando por um momento para que ela

 ficasse úmida e pertencesse à massa.

   

5- A farinha precisa estar hidratada pelos

 ingredientes líquidos, portanto merece 

descansar por uns 5 minutinhos.

6- Agora  acrescente mais 250g de

 farinha e 1 colher (sobremesa) de sal.

7- Misture bem...

8- ... forme uma massa macia, homogênea

 e modelei em formato de bola.

  

9- Cobrir com um plástico e deixei descansar 

por 30 minutos em lugar fechado, tipo armário

 ou microondas (desligado, é claro!).

10- Então, estiquei a massa num rolo...

11- ... e divida em porções.

12- Abrir cada uma com um rolo 

de macarrão.

  

13, 14 e 15- Modele as bisnaguinhas começando

 a enrolar pela ponta, como um rocambole.

16- Acomode numa assadeira untada com óleo 

e deixei crescer por 15 minutos. 

Leve assar em forno a 180C por 30 minutos, 

ou até estarem levemente douradas 

(para garantir sua maciez).

Essas bisnaguinhas ficam bastante fofas

e aeradas por dentro.

Se quiser, pode pincelar gema ou somente clara

 e polvilhar açúcar cristal. 

Ou se  preferir deixar in natura para deixar sem

 sabor salgado ou doce.


Atualizando...

Tem gente perguntando se o fermento fresco pode

 ser substituído pelo seco.

Então, lá vai! Você pode trocar por 1 envelopinho 

do seco, mas não agregue ao açúcar, faça isso

 diretamente à farinha de trigo.

 Portanto, pule a 1ª parte, mas não se esqueça do

 açúcar e da água como ingredientes da massa.




Fonte: http://www.delicias1001.com.br/

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