Maionese Verde 1.043

Maionese Verde  1.043







É muito simples, basta colocar no liquidificador:

- 1 pão amanhecido sem casca picado grosseiramente;
- 1 colherinha (café) rasa de sal;
- 1/2 colherinha (café) de alho amassado (ou picadinho);
- 150 ml de leite.


Bata bem e conforme for batendo, vá derramando 

um fio de óleo através da tampinha menor do 

liquidificador. 

Será usado mais ou menos 150 ml de óleo. 

Coloque óleo lentamente e com constância até

 virar uma pasta bem firme. 

Pronto, essa é uma pastinha básica, com um leve

 sabor de alho e você pode aromatizar como quiser, 

basta bater junto outros ingredientes.


Para a maionese verde eu acrescentei 1 colherinha

 (café) rasa de mostarda e 1 xícara de cebolinha

 verde picada grosseiramente e bati mais um pouco.

 Ficou perfeita!!!
Rende mais ou menos 250ml de pasta.





Sugestões para aromatizar a pastinha básica:

- Colocar mais um pouco de alho apenas. 

Vira uma pastinha de alho maravilhosa.
- Acrescentar tomate seco.
- Ervas frescas ou desidratadas.
- Azeitonas pretas ou verdes.
- Atum.
- Cenoura cozida.
- Beterraba cozida.






Enfim, dessa pastinha você faz outras mil!!!


* Sei que vocês vão perguntar se dá para usar azeite, 

até dá, mas não fica tão bom porque ele tem seu sabor característico e vai interferir no resultado final, mas

 talvez com azeitonas ou tomate seco o azeite combine

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/

2013/02/maionese-verde.html