Coxinha sem Massa 1.534

Coxinha sem Massa    1.534



Coxinha sem Massa da Ana Maria

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de alho
½ xícara (chá) de cebola picadinha
500 g de peito de frango sem osso

 cortado em pedaços grandes

sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ xícara (chá) de água
350 g de requeijão cremoso gelado
salsinha picadinha a gosto

2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
farinha de rosca temperada com sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) 

de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 

½ xícara (chá) de cebola picadinha. 

Acrescente 500 g de peito de frango sem 

osso cortado em pedaços grandes, tempere

 com sal e pimenta-do-reino a gosto e 

refogue rapidamente. 

Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe

 a panela e após pegar pressão conte

 15 minutos. 

Desligue o fogo e retire a pressão da panela.

Com a panela destampada, volte-a ao fogo 

médio e vá mexendo sem parar até secar 

toda a água e o peito de frango ficar todo 

desfiado.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

 Adicione 350 g de requeijão cremoso 

gelado, salsinha picadinha a gosto 

e misture rapidamente.

Com uma colher pegue pequenas porções 

e modele no formato de coxinha. 

Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 

1 colher (sopa) de água e em seguida na 

farinha de rosca temperada com sal. 

Depois passe novamente nos ovos batidos

 e na farinha de rosca. 

Frite as coxinhas em óleo quente até

 dourar. 

Retire e escorra em papel absorvente. 

Sirva em seguida.

FONTE:  http://maisreceita.com/

coxinha-sem-massa-da-ana-maria/