Moqueca de Peixe 2.139

Moqueca de Peixe   2.139

Moqueca de Peixe como prato principal em um 

jantar ou até mesmo em um almoço pode 

ser perfeito. 

Este é um delicioso prato, que não requer 

muitas habilidades culinárias para ser feito.

Com origem indígena, a moqueca ganhou

 um toque baiano e se tornou um tradicional

item da culinária brasileira, há várias formas

 de preparar, mas todas se inspiram na versão 

original feita pelos índios.

Este prato nada mais é do que um cozido de

 peixes e frutos do mar com muito tempero 

para dar aquele gosto especial. 

O leite de coco, azeite de dendê e outros

 temperos dão o toque abrasileirado

 e transformam a Moqueca em uma das 

maiores delícias do nosso país.

Para fazer a sua Moqueca de Peixe você irá

 precisar 4 postas de cação ou garoupa, que 

equivalem a 700 gramas, dois tabletes de caldo 

de camarão, suco de um limão, uma cebola 

grande cortada em rodelas, pimentão verde

 e vermelho, dois tomates maduros, duas 

colheres de sopa de coentro, 200 ml de leite 

de coco e 1 colher de sopa de azeite de dendê.

Preparando a sua Moqueca

Para começar a preparar a Moqueca de Peixe

 você deve deixar o peixe bem lavado, regar

 com suco de limão e deixar descansar por 

uma hora, para pegar o gosto do limão no 

peixe, o que é um dos grandes segredos para

 o bom sabor da moqueca.

Depois disso, coloque a cebola, os pimentões,

 os tomates e o peixe numa panela grande, 

jogue o coentro por cima e esfarele os tabletes 

de camarão no leite de coco, regando o peixe 

para dar um gosto especial.

Depois disso coloque em fogo baixo e deixe a 

panela parcialmente tampada, deixando cozinhar 

e formar um caldo por cerca de 20 minutos, mexa

 poucas vezes, com muito cuidado para não 

despedaçar o peixe. 

Depois junte o azeite de dendê e prove para ver 

se o tempero está do seu gosto, caso não esteja 

bom coloque mais um pouco de sal e pimenta, 

mas tome cuidado para não exagerar.

Retire do fogo e sirva quente. 

No total você irá gastar pelo menos uma hora

 para preparar a moqueca, esta receita rende 

quatro porções, mas caso você precise fazê-la 

para mais pessoas basta dobrar ou triplicar a

 quantidade dos ingredientes.

http://pekdek.com/receita-de-moqueca-de-peixe/